A história da Pão do Cambuí é anterior à sua criação em 1994. Com origem portuguesa, a família carrega consigo a dedicação e empenho na fabricação de pães e bolos há mais de 40 anos.

Quando a família adquiriu uma panificadora em parceria e posteriormente no ano de 1994 abriu sua própria padaria em um dos melhores pontos de Campinas.

Em 1994 a padaria Pão do Cambuí era uma padaria convencional.

No ano de 2003 um imóvel ao lado da padaria foi adquirido, o que permitiu a ampliação desta e assim disponibilizando um novo espaço para refeições. A seguir houve uma reforma da parte antiga da padaria, aproximando-a mais dos padrões atuais que possui. Já em 2005, com a alta demanda de clientes, a Pão do Cambuí fez a aquisição de um imóvel em frente a padaria, tornando-se uma nova área de estacionamento.

Com toda a ampliação realizada, conseqüentemente veio também a modernização dos serviços e produtos oferecidos pela Pão do Cambuí com a criação dos espaços Adega, Criança, Restaurante, Pães bem como o Espaço Charutaria. Seu ambiente é climatizado com um conforto térmico-acústico.

Todos esse quesitos que tornam a Pão do Cambuí uma padaria com alto padrão de qualidade seguindo uma tendência dos grandes centros comerciais brasileiros e internacionais, de agregar segmentos específicos, aumentando a gama de produtos oferecidos. Isso resulta na visita diária de um público aproximado de 2000 pessoas, interessadas em encontrar um local agradável e diferenciado para o consumo de produtos do segmento alimentício